Slagerijen Kaldenberg

Met trots, ambacht en een passie voor kwaliteitsvlees sinds 1959!

Pyreneeën melklam

Pyreneeën melklam

Dit onderscheidende lamsvlees met Label Rouge is een uitzonderlijk stukje vlees: zacht, smakelijk en met een legendarische finesse. Het lamsvlees komt uit het midden van het Baskenland en wordt vertegenwoordigd door 350 kwekers in Baskenland en de Pyreneeën.

De lammeren worden gefokt bij hun moeder, zonder inbreng van buitenaf, zijn jonger dan 45 dagen en wegen geslacht zonder kop en afval 7 à 8 kg. Dit lamsvlees is exclusief beschikbaar van begin november tot eind juni.

Melklamsbout
Melklamsbout
Melklamsschouder
Melklamsschouder
Melklamsrack
Melklamsrack
Melklamsrollade
Melklamsrollade